Магазин свежеобжаренного кофе

Колумбия ЭльДиаманте

Колумбия ЭльДиаманте
Способ обработки
Мытый
Регион
Центральная и Южная Америка
Вкус
Карамель, апельсин, ревень
474 руб.
Тип обжарки
  • Фильтр
  • Эспрессо
  • -
Вес
  • 250 гр.
  • 1 кг.
  • -
шт
Описание

Колумбия ЭльДиаманте

Колумбия Эль Диаманте – кофе с ярким вкусом, полученный методом мытой обработки.

Сорт Колумбия Эль Диаманте выращивают в регионе Сантуарио, департамент Рисаральда. Ферма Маурисио Хименеса является частью кооператива Эль Диаманте, который имеет сертификат на выращивание органического кофе. Ферма расположилась около деревни Минка неподалеку от национального парка, и относится к природной зоне с уникальной флорой и фауной.

Именно местный микроклимат позволяет получать кофе с необычным насыщенным вкусом. Кофейные плантации находятся на северных склонах горного массива на высоте 1700-1900 метров над уровнем моря и практически граничат с самой высокой снежной вершиной Колумбии. В то же время в 10 км от плантации раскинулось жаркое Карибское побережье.

Пикеры собирают самые спелые кофейные ягоды в течение всего дня, а вечером по специальным трубам доставляют их на станцию обработки – ягоды помещают в резервуар, наполненный водой. Если ягоды перезрели или не созрели, в воде они всплывают – их сразу удаляют сачком. Лучшие отсортированные ягоды очищают от кожуры, пропуская через депульпатор. В таком виде ягоды ферментируют в воде в течение 24 часов, затем промывают в каналах. Ягоды высушивают под открытым солнцем на патио, и досушивают в тени на специальных перфорированных поверхностях около 20 дней

Кофе Колумбия Эль Диаманте – это:

  •  Вкус карамели, апельсина, черного чая и красной смородины

  •  Легкое послевкусие с оттенками лимона

  •  Аромат ванили, коричневого сахара и яблока

  •  Сочная кислотность

  •  Обволакивающее гладкое тело

Колумбия Эль Диаманте – кофе, который отличает насыщенный аромат шоколада и долгое послевкусие. У нас вы можете заказать кофе в зернах и молотый в упаковках по 250 гр и 1 кг. Мы обжариваем кофе в день заказа, и доставляем в течение 1-2 дней!


Характеристики

Способ обработки
Мытый
Регион
Центральная и Южная Америка
Вкус
Карамель, апельсин, ревень
Задать вопрос
Комментарии
Вы заказываете кофе
Мы обжариваем в день заказа
Передаём в службу доставки на следующий день
Свежеобжаренный кофе у вас!