Как заваривать кофе в воронке V60

V60 – один из самых легких и распространенных способов приготовления кофе в домашних условиях.

Особенности: кофе яркий и чистый, можно много экспериментировать с рецептами.

Вода

Мы рекомендуем использовать воду с минерализацией 50-100 мг/л, уровень pH 7,0. Оптимальная температура воды для заваривания кофе – 93-95°

Если нет специального фильтра для очистки воды, готовить кофе мы рекомендуем на бутилированной. Выберите в магазине правильную воду.
Если нет градусника, отключите чайник за пару минут до кипения, чтобы получить воду нужной температуры

Используйте средний помол. Частички кофе должны быть на ощупь и визуально похожи на песок.

Идеальные пропорции кофе к воде 1:15 - 1:18.

Если любите кофе плотнее - 1:15, а если полегче - 1:18.

Пример рецепта на воронку 250 мл:

Смочите фильтр водой, чтобы убрать бумажный привкус
Поместите кофе воронку с фильтром
Залейте кофе горячей водой (температура 93-95°), используйте интервальные вливания
Оставьте кофе настояться 4 минуты
Дайте кофе остыть 5 минут
Наслаждайтесь

Кофе должен получиться ярким и тельным.

Мы советуем использовать для заваривания в чашке сорта кофе светлой обжарки. У нас в ассортименте они отмечены буквами FL.